细粮和粗粮有什么区别?粗粮应该怎么吃?

鱼肚网1周前营养64

细粮和粗粮有什么区别?粗粮应该怎么吃? 营养 第1张

      咨询过我关于减肥打卡、减肥吃什么等宝贝,肯定都统一收到过我的一条回复——“减脂期第一个月比较推荐吃粗粮”,还记得这条回复的宝贝们,评论区留言吧~那大家知道我为什么会更推荐吃粗粮吗?今天就来给一头雾水的小可爱们仔细的说一说,粗粮和细粮,减肥更适合吃哪个吧。

 1.细粮粗粮,有什么区别?

      可能会有很多小可爱都不太明白粗粮、细粮,这两个之间到底有什么区别,因此就会进入一个难以抉择吃什么状态~今天我就把这两者的区别,用最简单的形容方式跟大家聊聊吧!

      粗粮:粗粮就是没有经过深加工、细加工,营养成分比较完整的主食,吃起来口感不太好。大家不要认为粗粮就只有糙米哦,生活中比较常见的谷物类(玉米、小米等)杂豆类(豌豆、红豆、黑豆、绿豆等),还有块茎类(红薯、紫薯、土豆、山药等),这些食物也是粗粮哦,是不是觉得突然能选择的粗粮就变多了~我猜也有一部分宝贝觉得惊讶——原来我一直以来都把这些粗粮当作蔬菜/甜点吃了,比如酸辣土豆丝、绿豆汤.....现在知道还不算晚!

细粮和粗粮有什么区别?粗粮应该怎么吃? 营养 第2张

      细粮:则跟粗粮相反,经过了精加工,把外层的多营养素弃除了,所以维生素、营养素、膳食纤维都大大减少,保留下来都基本是淀粉。

      细粮最最典型的就是白米饭、白面、馒头、包子等等,这些主食的最大特点就是——口感很棒~哈哈哈,跟粗粮不同的是,细粮GI值更高,升糖快!所以很多宝子们有时候会问我:“菜菜,白米饭和糙米的热量差不多呀,那为什么要吃粗粮呢?”升糖指数,才是它们最大的区别点哦!小本本都记下来~

细粮和粗粮有什么区别?粗粮应该怎么吃? 营养 第3张

 2.吃粗粮有什么好处 

      现在大家应该都明白粗粮跟细粮的区别啦~大家心里肯定也是有一个想法:既然细粮没什么营养成分了,那我就还是改成吃粗粮吧!接下来就给大家盘盘吃粗粮的好处,让大家的选择更加坚定~哈哈哈

      像粗粮,因为没有经过精加工,是比较完整的种子,所以膳食纤维含量比较高,能让我们的饱腹感很强,并且消化的比较慢,能够大大减少食物的摄入量。因为粗粮消化的比较慢,也就是会让血糖上升速度也减慢,从而胰岛素分泌也会放慢哦!(胰岛素分泌过多容易产生饥饿感,并且囤积脂肪)这一点就是粗粮胜过细粮的最大优点!有没有小可爱发现,精细碳水吃多了就特别容易犯困,而且饿的特别快?这就是胰岛素在作祟哦~

      粗粮还有利于肠胃消化,对于容易便秘的小可爱们,吃它~!不仅如此,还能降低患高血压、糖尿病、肥胖症的风险。

细粮和粗粮有什么区别?粗粮应该怎么吃? 营养 第4张

 3.粗粮应该怎么吃?

      粗粮的口感其实并不太好,很多小可爱也跟我反映过,感觉用水泡过之后还是觉得硬硬的,一点都没有吃下去的欲望.....这个确实也是需要自己克服一下!今天我也给大家来一个粗粮食用指南~

 ①.糙米蛋炒饭 

      之前在直播的时候,给大家推荐过“糙米蛋炒饭”,用的是白糙米,做糙米饭时,我都会提前一晚先把糙米泡水,再煮熟,用来做成蛋炒饭,味道真的很不错!炒过之后的口感也是棒棒哒~推荐指数:5星!

 ②.粗细搭配 

      有很多肠胃比较弱的宝贝,问过我“我肠胃不好,怎么吃粗粮?”其实解决方法也很简单!煮饭的时候,将原本的一半白米,换成杂粮米,混合均匀,再可以加一些黑豆、绿豆等等,不仅口感会加分,而且肠胃不好也能放心吃哦!(接受不了单纯的粗粮,就选择粗粮细粮混合搭配)。

 ③.做杂粮包 

      喜欢包子馒头的宝,看过来!很简单,就将做包子的一半白面粉,换成全麦粉、黑麦粉等杂粮粉,后续步骤一样就可以啦!健康+1~

 ④.蒸 

      实在无法接受糙米类的宝贝,那就吃块茎类的粗粮吧:南瓜、山药、芋头、红薯、紫薯....不仅口感好、味道好,而且做法也太简单了——蒸熟就好啦!

      吃粗粮,也要注意适量哦!过量的吃粗粮,可能会影响消化功能,导致营养不良哦,我们可以选择一天中2顿,换成粗粮吃,一顿可以正常吃细粮。

细粮和粗粮有什么区别?粗粮应该怎么吃? 营养 第5张

      看了这些小唠叨,大家是否明白了粗粮、细粮的区别呢?粗粮营养素全,细粮口感不错,这两者各有各的好,不过减肥最重要的,一定是“适量”!划重点哦~

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