吃坚果对尿酸有影响吗?

鱼肚网3周前营养135

(特约作者:天津医科大学感染病研究所 贾医生)

痛风作为当今临床常见病,其患病年龄层广泛、难以根治,需要长期注意饮食与生活状态调整,才能缓解尿酸升高、避免其加重恶化。目前大家已有一定常识,即知道痛风患者要限制嘌呤的摄入,少吃动物内脏、海鲜,少喝浓汤、酒精饮料,但其他低嘌呤食材的进食可以不加限制吗?

部分痛风患者听从一些保健知识建议,认为坚果有利于降尿酸、预防糖尿病,因此每日食用量偏大,或以坚果取代主食。那么吃坚果对尿酸有影响吗?

首先坚果在营养成分上,常见的如瓜子、核桃、榛子、杏仁、花生等,相比于黄豆、豆腐,基本都属于低嘌呤食材。且坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质,含糖量低,是理想的用于加餐、补充营养的零食。人体适量补充维生素确实有利于降低血尿酸水平,但仅通过进食坚果达到这一效果十分困难。

虽然坚果作为低嘌呤食材,我们仍要建议痛风患者适量进食。因为坚果含有很高的油脂和热量,尤其二次加工的坚果零食(如盐渍、糖炒等)含糖、盐量偏高。而痛风,虽然表现为高尿酸血症、腐蚀关节,但其疾病本身属于全身性内分泌代谢异常。痛风患者常常合并患有肾脏疾病、高脂血症、糖尿病、高血压等基础病。因此食材的选择需要考虑到患者罹患的所有基础病。

坚果中所含的高热量、高脂肪,蛋白含量也较一般谷物粮食更高,大量进食容易导致发胖。尤其像嗑瓜子很容易停不下来,不知不觉就进食过多。单从热量来看,一把瓜子就约等于1~2碗米饭,确实不容小觑。而常见的花生、核桃还含有大量油脂,脂肪的堆积有抑制尿酸排出的作用。因此要限制脂肪的摄入、积极减肥,才是降低尿酸的有效方法。

痛风患者可以进食坚果,但不能将坚果替代主食,也不能寄希望于吃坚果有利于降尿酸、预防糖尿病,进食还是以多种类搭配、适度适量食用为原则。可以在两餐之间选择坚果作为加餐,适量食用,作为营养补充。在口味选择上,以进食原味坚果、水煮或干炒最佳,如果是二次加工添加了油、盐、糖、奶油等调味料(如奶油瓜子、糖炒栗子、油炸花生米),则尽量少吃或不吃,防止对血脂、血压造成不利影响。

相关文章

高血压和盐有关系吗(高血压控钠方法)

高血压和盐有关系吗(高血压控钠方法)

高血压发病率越来越高,统计数据显示,我国18岁及以上居民高血压患病率为27.5%,也就是说,每4名成人里,至少有1个是高血压患者。人们常说高血压是“无声杀手”。这是因为,很多病人即使患高血压多年,甚至...

香蕉功效及应用(从中医与营养角度看香蕉)

香蕉功效及应用(从中医与营养角度看香蕉)

香蕉又被称作“智慧之果”,传说释迦牟尼就是因为吃了香蕉而获得智慧。香蕉甜软可口,尤其为老年人所喜爱。下面从中医和营养方面的角度,来分析一下香蕉的作用功效,以及食用价值。中医角度:香蕉味甘,性寒。入脾、...

不吃早饭会得胆结石吗(胆囊与早餐的关系)

不吃早饭会得胆结石吗(胆囊与早餐的关系)

不一定但总不吃饭易得胆汁是一种消化脂类的消化液。胆汁在胆囊中浓缩以及成分过于饱和,都极易产生不溶解的结晶,最终会形成结石 [1]。那不吃早饭怎么和结石扯上关系的呢?一般来说,经过一夜 (约...

黑木耳的功效与作用(黑木耳的营养成份解析)

黑木耳的功效与作用(黑木耳的营养成份解析)

“哈哈哈,我答对了,我就说木耳不降压吧!”张大妈开心地笑了,社区营养课堂的教室里传出了一阵阵的欢笑和鼓掌声,居委会王主任和营养师魏老师都露出了微笑。“我跟你们说,这个营养课堂我经常来,比如木耳不降压,...

健康饮食应该怎么做(少肉油盐并不是不吃)

健康饮食应该怎么做(少肉油盐并不是不吃)

随着动物性食物(尤其是红肉)摄入过多与慢性病相关的观念越来越深入人心,有些人便对肉类避而远之。 实际上,有些动物性食品的饱和脂肪酸和胆固醇含量较高,过量食用确实容易增加血脂异常、肥胖、心血管...

宝宝缺铁会怎样?宝宝缺铁性贫血怎么办?

宝宝缺铁会怎样?宝宝缺铁性贫血怎么办?

“我家宝宝6个月了,去查血常规竟然贫血了?”这是魏爸在门诊经常遇到的问题。确实,缺铁性贫血是婴幼儿中常见的病症,每三个孩子中就有一个贫血。看着可爱的宝宝这么小就贫血,爸爸妈妈的心里都扎小刀一样的心疼,...

晚餐怎么吃健康(营养晚餐的七点要素)

晚餐怎么吃健康(营养晚餐的七点要素)

一日三餐是我国传统的饮食习惯,由于生活节奏紧张,晚餐有时成了我们和家人团聚、友人沟通的时段。重视晚餐,理所应当,但有些人把晚餐做得过于丰盛,无形中吃得过饱,就可能造成能量摄入过多,增加肥胖以及相关慢性...

刚吃辅食的宝宝可以吃油吗?应该吃什么油?

刚吃辅食的宝宝可以吃油吗?应该吃什么油?

这食物啊一过油就变成了餐桌上大家又爱吃,又长胖的食物,比如:炸鸡薯条。就没见过几个人不馋的。旁边看着大人吃的宝贝也直流口水,炸鸡薯条宝贝是别想了,那油宝贝能不能吃呢? 能。而且开始吃辅食的宝...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。