一个人每天需要喝多少水(喝水的知识你知道多少)

鱼肚网1个月前营养183

水是生命之源,其重要性无须多言。问题是我们平常生活中会接触很多关于喝水的相关说法:一天八杯水、隔夜水不能喝、多喝碱性水等等,先不管其对错假如不去深究,长期的熏陶以致于我们形成既定的观念,我说过观念一旦形成就很难转变了。

这杯水放在桌上一个晚上,不管它再怎么干净,你都会打心里认为这杯水不干净,无论如何你都喝不下去,直接倒了,其实就是心理在作祟。所以我必须强调的一个基本的认识就是:必须摆脱固有观念对于事物的主观看法。

都说水是好的,要多喝水,但也有人“水中毒”,简单讲就是水喝多了导致中毒。氧气对于我们来说至关重要吧,我们每时每刻呼吸都需要氧气,然而常年在高原地区生活的人一到平原又出现“醉氧”的症状,原因是氧气太多而出现“低原反应”。

凡事过犹不及,太多太少都可能达不到效果,没有一个固定的指标能衡量一个人该干什么,血检单上每个项目检测指标还有参考范围呢。所以说,不能太过于绝对,对于这类问题我始终把握一个原则:适合自己的才是真实的,实践才是检验真理的唯一标准。

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基于上述认识,我想对这些年我们接触过的关于水的一些说法做个解释说明:

一、反复烧开的水喝了致癌?

这个观点主要是因为水反复烧开之后,水内的亚硝酸盐的含量会上升,亚硝酸盐会在特定的条件下转变成致癌物——亚硝胺,对动物有致畸、致突变、致癌的作用。

在央视《是真的吗》节目里,曾经专门对它进行试验测定。结果显示:自来水中的亚硝酸盐含量为0.007mg/L,烧1次后为 0.021,20次为 0.038 mg/L,变化并不明显。所以多次烧开后的水,水中的亚硝酸盐的含量完全在正常安全范围内,远低于国家生活饮用水1mg/L的标准。

膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康,大部分会随着尿液排出,但是当人体摄入总量达到0.3-0.5g时,会引起中毒。要知道我们平常吃的新鲜蔬菜平均含量都有4mg/kg,比“千滚水”的亚硝酸盐还要多得多。

因此根据上述实验及研究结果,我们更应该关注亚硝酸盐摄入量的问题,如果没有超标,是不会影响人体健康的,所以说反复烧开的水可以喝。

二、隔夜水不能喝?

民间有个说法,水隔夜之后喝上对身体不好,其实这个说法本身就站不住脚。如果说我们晚上12点倒上一杯水,到第二天早上八点,它属于隔夜水,那么我要是早上8点到下午4点倒上一杯也是8个小时,但是它不是隔夜水啊。

同样的两杯水,我们可以拿起下午4点的那杯水毫无顾忌的喝,为什么对早上八点的那杯所谓“隔夜水”就嫌弃呢?

所以这个观点本身定义有问题,只不过是以前早些年间可能晚上有会许多喜欢在夜间活动的小动物在饮用水上活动污染了水,才会有隔夜水不能喝这么一说。

所以问题不是隔夜而是水有没有被污染?实验证明只要你的水没有被污染,那么你放几个小时哪怕是隔夜也可以正常饮用的。

三、一天要喝够8杯水?

首先说明八杯水的出处是1945年的美国食品与营养协会一名学者建议:普通人每天补充6-8杯的水分,但这些水分可以来自任何食物或者饮品。

只是在此后传播中,他观点中的后半部分被忽略掉,饮水区间也演变成了8杯。

一天八杯水没有一个固定的概念,杯子有大有小,可能几百到几千毫升。况且人的饮水量受到很多因素的影响,比如运动情况、饮食、患病情况等,八杯水只是一个建议,应该是鼓励多喝水。

根据《国家膳食指南》规定:人一天建议摄入1500-1700mL水,摄入过多或者过少都有可能对身体造成损害,所以我们不要以喝水的杯数而是以喝水的量来评估是最好的。

四、早上起来喝一杯水可以排毒?

所谓的排毒是指排除人体新陈代谢的一些废物。但要知道,人体不会因为你喝了一杯水,就将一晚上的代谢废物全部排出去。那些博噱头的“毒”,其实只是指人新陈代谢中所产生的废物而已。

况且身体也没有那么多毒素可以排,人体的血液循环系统在正常情况下是相对平衡的,即使有波动,也可以通过既有的机制恢复。

起床喝一杯水是很正常的,但不是喝了这杯就可以把“毒”排出去。实际上是我们经过一晚上的睡眠,身体会出现“不显汗”,在出汗、夜尿、呼吸等作用下,我们人体水分减少,早上起来喝水以补充水分才是正解。

相比于把代谢废物排出去,更重要的是减少一些废物的摄入,比如饮食要清淡,少吃高脂高盐的食物,这样才能保持身体的一个良好内部环境,而不是喝一杯水就能排毒的。

五、喝水得喝碱性水?

人们常听到这些话:“饮用弱碱性水更利于身体健康,酸性体质容易生病,甚至诱发癌症”等说法。由此产生碱性水的大量商业炒作,逻辑就是“酸性体质不好,那就喝点碱性水,冲兑冲兑”。

实际上,医学界根本就没有“酸性体质”的说法。2018年,美国“人体酸碱体质理论”之父罗伯特·欧·杨被法庭判处赔偿1.05亿美元,并当庭承认:“酸碱体质理论”只是个谎言。

所谓的酸性体质造成多种疾病,是没有科学根据的。人体的酸碱性不是简简单单靠喝水就能改变的。必须说明,人体的pH值一直是稳定在7.35-7.45之间,你喝了那杯碱性水也不足以改变pH值,因为人体代谢非常的复杂而且稳定,并不会因为你喝的那几瓶水就能造成pH值的大幅度改变。

不要迷信什么苏打水,或者说偏碱性的水,平时喝白开水就可以了。

六、蜂蜜水、果汁水、富氧水等即排毒又补充营养?

有些人为了达到其不可告人的目的和利益,会故意虚构或者强化某个概念,使得原本科学的一个概念解释被硬生生地玩成谣言或极端化。如此商家处心积虑就是要炒作话题:我的蜂蜜水可以排毒!我果汁水不仅排毒还可以抗癌!切,我的富氧水采用尖端锁氧技术,溶解氧大大高于我们日常饮用水!

坦白说这些广告饮料都是被过度神化了,所谓的喝蜂蜜水润肠通便,也只是因为摄入过量果糖导致肠道渗透压改变,造成肠道水分增加来实现,但这种方式并不健康。果汁水抗癌是说它里面含有维C等物质,但其含量其实非常少,如果要喝还不如吃几个水果实际。

至于富氧水这个概念,就是一个忽悠人的骗局。商家在水中注入氧气,加压之后封装,使得水中氧气含量变高。但一开封之后,氧气就会释放到空气中,这时候的“富氧水”就已经变成了普通的水。而且氧气虽然重要,但是呼吸难道不足以提供你的氧需求吗?非得喝所谓的富氧水来供氧?

 

对于正常人每天怎么喝水合适呢?

说了上面这些有争议的观念,我们应该知道需科学饮水,解决上面问题首先要明白人体的水份来源和去向:
体内的水有三个来源:饮水约占50%;食物中含的水为40%左右;体内代谢产生的水占1O%左右。每天平均从食物中获得1000mL的水,蛋白质、糖类和脂肪代谢可供给300mL代谢水。此外的水(约1200mL)必须以液态食物和白开水、饮料来补充,才能保证体内水的平衡。
体内水的排出主要是通过肾脏,以尿液的形式排出,约占60%(约l500mL),其次是经肺呼出(约350mL)、经皮肤蒸发和排汗(约500mL和随粪便(约150mL)排出。

喝进去的水和排出来的水基本相等,处于一种动态平衡。一般来说,水的摄取和排出量每日维持在2500mL左右。因此对于喝水我们必须要明白:

摄入和排出以维持人体水份基本平衡才是我们喝水遵循的根本原则。

对于常人每天喝水怎么喝呢?根据我自身的实践经验,总结一下喝水注意事项:    

1.人体对水的需要量主要受年龄、身体活动、环境温度等因素的影响,故其变化很大。一般情况下,每人每天水摄入在1500-1700mL之间为宜。建议在温和气候条件下生活的成年人每日最少饮水1200mL。饮水应少量多次,切莫感到口渴时再喝水。
2.饮水时间应分配在一天中任何时刻,喝水应该少量多次。每次200mL左右。空腹饮下的水在胃内只停留2分钟一3分钟,很快进入小肠,再被吸收进入血液,1小时左右就可以补充给全身的血液。体内水分达到平衡时,就可以保证进餐时消化液的充足分泌,增进食欲,帮助消化。但一次性大量饮水会加重胃肠负担,使胃液稀释,既降低了胃酸的杀菌作用,又会妨碍对食物的消化。
3.早晨起床后可空腹喝一杯水,起床后虽无口渴感,但体内仍会因缺水而血液黏稠,饮用一杯水可降低血液黏度,增加循环血容量。睡觉前也可喝一杯水,有利于预防夜间血液黏稠度增加。
4.运动时或其他出汗多的活动时由于体内水的丢失加快,如果不及时补充就可以引起水不足。同时要注意水和矿物质的同时补充,应根据需要及时补充足量的饮水和盐分。
5.要想知道自己该喝多少水,很简单的一个方法是看尿液颜色,尿液呈淡黄色,是比较正常的,如果尿液颜色太深就说明该多喝点水了。口渴也是一个很好的信号,感到口渴的时候,身体其实已经流失1%以上的水分了。
6.少量多次地为身体补水,可以加强身体的循环代谢,减少有害物质,在肾脏的滞留减少肾结石,尿路结石的风险。因此很多朋友肾功能出现问题,往往不是因为喝水喝多,而是因为喝水喝得太少,这点我是真正的切身体会,一定要多喝水。

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