生姜的功效与作用(从中医与营养角度看生姜)

鱼肚网1个月前营养140

生姜作为调味品大军中一位不可或缺的大将,无论是炒、煎、焖等做法,都会用到它。下面从中医和营养方面的角度,来分析一下生姜的作用功效,以及食用价值。


生姜的功效与作用(从中医与营养角度看生姜) 营养 第1张


中医角度:

生姜为辛温之品,主入脾、肺、胃经。有发表散寒,温中止呕,温肺止咳,解毒之功。


用法

①生姜6g+紫苏叶30g,水煎顿服,用于发表散寒。

②生姜汁一汤勺+少许醋,用于治疗胃寒呕吐。

③生姜或浓缩汁抹于头皮,用于生发和防脱发。

④生姜丝沸水浸泡十分钟+蜂蜜调匀每日一杯,可祛斑美容。

⑤乘车时含几片生姜,可预防呕吐。


生姜的功效与作用(从中医与营养角度看生姜) 营养 第2张

营养角度:

生姜含姜辣素、姜烯油等成分。姜辣素能增强血液循环,刺激胃液分泌,促进消化,调节肠胃功能。

生姜还有抗氧化的作用,并能抑制金黄色葡萄球菌、黄色毛藓菌等。


综上所述,生姜是一种食用和药用价值都比较高的调味品。

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