儿童牛奶怎么选(别再让这些假牛奶伤害他了)

鱼肚网1个月前营养105
我们都知道牛奶的营养价值高,含有丰富的蛋白质和钙,所以牛奶也是很多宝爸宝妈天天都会给宝宝喝的。


因此市面上出现了各种各样的奶,早餐奶、高钙奶、儿童乳饮料、果奶,味道酸酸甜甜的很好喝。可它们的营养价值和牛奶,可以相提并论吗?

儿童牛奶怎么选(别再让这些假牛奶伤害他了) 营养 第1张


这些奶有的写的“复原乳”有的写的“调制乳”,还有“含乳饮料”“乳味饮品”等。


这些“乳”都是什么呢,和鲜牛奶一样吗?

 

答案是,并不是一回事。

 

首先来看一下国际上对于这些产品的定义:

 

儿童牛奶怎么选(别再让这些假牛奶伤害他了) 营养 第2张

儿童牛奶怎么选(别再让这些假牛奶伤害他了) 营养 第3张

(图片来源:食品安全国家标准)

 

再来直观的看一下,这些产品里的牛奶含量:

 

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1乳含量不高,那营养价值高吗?


一、复原乳


真相:复原乳就是用奶粉加水“还原”出来的液态奶。因为复原乳加工要进行两次高温处理,与原奶相比,复原乳营养确实有所损失,特别是免疫球蛋白、乳铁蛋白、维生素A、维生素E、B族维生素以及含硫氨基酸、赖氨酸、乳铁蛋白等。不过复原乳中的钙和蛋白质是没什么影响的。

 

二、乳饮料


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真相:不是牛奶!而是饮料!就是水里掺牛奶!


在卖牛奶的柜台上,你可能会经常看到一些叫“××乳”的产品,酸酸甜甜的口感,受到很多孩子的喜爱。


因为沾了个“乳”字,很多人以为顶多是加了糖的奶,但如果仔细看配料表,你会发现,“××乳”的配料表第一位不是牛乳,而是水!而且包装上也会有“乳饮料”字样,要看清哦~

 

这些乳饮料是以水为基础,加入牛奶或乳制品,以及糖和/或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。

 

三、调制奶


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真相:奶里加水、添加剂


调制奶虽然添加了其它成分,并不是纯牛奶,但起码配料表里第一位还是牛乳。但是,很多调制奶更多的是噱头,和你想象中的“健康奶”,还是有差别的。比如说常见的调制奶有:核桃奶、红枣奶、麦香奶等。

 

2怎么辨别真正适合儿童的牛奶


一、看正面包装是否大大的露出「纯牛奶」「鲜牛奶」三个字。

国家的生产标准里明确规定,以牛奶为百分百原料的产品必须在包装上标注「纯 / 鲜牛 (羊) 奶」或「纯 / 鲜牛 (羊) 乳」,而且高度不能低于五分之一。

 

  配料表里就一味:鲜牛奶 

儿童牛奶怎么选(别再让这些假牛奶伤害他了) 营养 第7张


简单来说,给儿童喝的牛奶,首选认准「纯牛奶 / 乳」「鲜牛奶 / 乳」字样。

 

二、看背面产品种类和配料表信息。


市面上还有一种调制乳,需要额外注意甄别。看配料表里是否有糖,没有糖也能喝。

 

简单来说,给儿童喝的牛奶,首选认准「纯牛奶 / 乳」「鲜牛奶 / 乳」字样。别的乳制品营养成分不高,含糖量却很高,喝这类含乳饮料弊远远大于利。

 

挑选牛奶的正确打开方式,你get到了吗!

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